Salade de pâtes au chevreau

Salade de pâtes Alegria au chevreauGoûtez au gigot de chevreau aux herbes de Provence de la Chèvrerie Fruit d’une Passion!

Portions : 6
Préparation : 20 minutes

– 500 g de pâtes courtes Alegria aux choix
(fusilli, coquilles, macaroni, etc.)
– Fines tranches de gigot de chevreau aux herbes de Provence
de la chèvrerie Fruit d’une Passion
– 150 g de jeunes pousses d’épinards
– 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
– 2 gousses d’ail hachées
– 125 ml d’huile d’olive
– 60 ml de jus de citron

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante, à découvert, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » puis les égoutter. Pendant la cuisson des pâtes, faire dorer le gigot de chevreau dans une grande poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis l’égoutter sur du papier absorbant et le casser en morceaux. Mettre le chevreau croustillant et les pâtes dans un saladier avec les épinards et le reste des ingrédients puis mélanger délicatement et servir. Un délice !

Bon appétit !

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