Salade de fusilli aux poivrons grillés et fromage de chèvre

Salade de fusilli Alegria aux poivrons grillés et fromage de chèvreLe fromage de chèvre à son meilleur, dans une bonne salade !

Portions : 6
Préparation : 30 minutes

– 500 g de fusilli biologiques Alegria
– 2 poivrons rouges moyens
– 2 poivrons jaunes moyens
– 150 g de fromage de chèvre émietté ou râpé
« Tomme des Joyeux Fromagers »
– ¼ tasse de basilic frais
– 60 ml de vinaigre de vin rouge
– 80 ml d’huile de chanvre ou de canola « Mékinac Nature »
– 1 gousse d’ail hachée
– 2 c. à thé de moutarde à l’ancienne biologique « Artisan Tradition »

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, à découvert, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » (environ 5 minutes). Égoutter et laisser refroidir. Pendant la cuisson des pâtes, couper les poivrons en quatre, enlever les graines et les membranes. Faire rôtir les poivrons sous le gril, la peau vers le haut, jusqu`à ce qu’ils noircissent. Peler les poivrons et les couper en tranches épaisses. Disposer les pâtes et les morceaux de poivrons dans un grand saladier avec le fromage et le basilic. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur la salade. Remuer délicatement et servir.

Bon appétit !

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