Macaroni au brocoli et bacon

Macaroni Alegria au brocoli et baconRapide, simple et si bon ! Toute la famille en redemendera !

Portions : 4
Préparation : 20 minutes

– 350 gr de macaroni biologique de Kamut®
– 1 brocoli moyen coupé en petits morceaux
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 échalote française hachée finement
– 5 tranches de bacon coupées en morceaux
– 2 gousses d’ail hachées
– 250 ml de crème champêtre 15 %
– 1/3 tasse de parmesan râpé
– 1/3 tasse de cheddar médium biologique
de la fromagerie La Chaudière, râpé

Dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les macaronis à découvert 4 à 5 minutes, ajouter les brocolis et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Égoutter les pâtes et les brocolis et les remettre dans le chaudron pour garder au chaud. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir l’échalote française, le bacon et l’ail, cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Ajouter la crème et laisser épaissir la sauce en remuant constamment. Incorporer le parmesan. Préchauffer le four à gril (broil). Mélanger les pâtes et les brocolis avec la sauce, verser dans un plat allant au four et couvrir de fromage cheddar. Faire gratiner sous le gril quelques minutes et servir.

Bon appétit !

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